Как сажать коптер?

если нажимаешь более 3 сек. вниз, то вырубаются пропеллеры

Извините, это что Вы жмете вниз с такой ответной реакцией?

Оба стика? Если так, то зачем оба?

Достаточно одного левого - ни что ни куда не падает и не вырубается.