Например розничный магазин в Германии.
Перед оформлением покупки предупреждаешь, что буду оформлять tax free.
В аэропорту есть специальный офис, где подаешь документы и тебе возвращают наличкой или на карту.
Как будет происходить процедура возврата через отправку посылкой, надо узнавать.